Sản phẩm

Tương Làng Ái

Đã thích(0)

Tương Làng Ái

0 đánh giá
0 câu hỏi
3 lượt xem
 20.000 ₫
Ql1A, xã Hoằng Kim, huyện Hoằng Hoá, Xã Hoằng Kim-Huyện Hoằng Hóa-Tỉnh Thanh Hóa
0379899368
Còn hàng
chai
136
Sản phẩm
3
Đánh giá
0
Lượt hỏi đáp
12/07/2022
Ngày tham gia

Giới thiệu Tương Làng Ái

Tương Làng Ái

Sản phẩm OCOP 3 sao

Tên cơ sở: Tổ hợp tác Tương Làng Ái

Địa chỉ: Làng Ái, xã Định Hải, huyện Yên Định, tỉnh Thanh Hóa

Số điện thoại: 0988 368 237

Giá bán: 20.000 đồng/lít

Từ bao đời nay, làm tương đã trở thành nghề truyền thống của người dân Làng Ái, xã Định Hải (Yên Định). Tương là món ăn dân dã và đã rất quen thuộc trong mâm cơm của người Việt. Tương rất dễ kết hợp với các món ăn khác, từ những món ăn dân dã: rau muống luộc, bánh đúc… đến món thượng hạng: thịt dê nướng, thịt bê hấp… tạo nên vị đậm đà, thơm bùi béo ngậy, đặc biệt nếu kho cá mà cho một chút tương vào thì đảm bảo niêu cá sẽ có hương thơm phức.

Sản phẩm tương Làng Ái được công nhận đạt chất lượng sản phẩm OCOP 3 sao. nguyên liệu làm tương dễ tìm như đậu tương, gạo nếp cái hoa vàng, muối, nước sạch,… nhưng để có những bát tương vàng ươm, ngọt và thơm thì đòi hỏi kỹ thuật, kinh nghiệm từ bàn tay của người thợ và bí quyết riêng của từng gia đình; từ các khâu rang đậu, làm mốc, nấu xôi,… đến kỹ thuật rửa chum, phơi nắng sao cho sạch, cho thơm cũng rất quan trọng. Để có bí quyết làm tương ngon, ngoài công tác chuẩn bị nguyên liệu thì kỹ thuật ủ là rất quan trọng. Người ta dùng gạo nếp nấu chín đều sao cho không bị nhão, để ráo rồi phơi ra nia. Đỗ tương rang, ngâm rồi cho vào bể ủ cùng gạo nếp đã chế biến sao cho lên mốc khoảng 30 ngày; sau đó cho đỗ tương, gạo nếp, muối vào chum, ủ. Chum để đựng tương phải là loại chum sành. Hạn sử dụng 12 tháng kể từ ngày sản xuất.

Thông tin sản phẩm

Tên sản phẩm
Tương Làng Ái
Mã sản phẩm
SP00001438
Đơn vị tính
chai
Trạng thái
Còn hàng
Mã vạch
Mã truy xuất nguồn gốc
Sản lượng
Quy cách đóng gói
đóng chai nhựa
Cách bảo quản
khô ráo, thoáng mát

Thông tin Cơ sở kinh doanh

Tên cơ sở
Trạm kết nối cung cầu - Viện nông nghiệp Thanh Hoá
Địa chỉ
Ql1A, xã Hoằng Kim, huyện Hoằng Hoá
Điện thoại
0379899368
Email
Website
Người đại diện
Nguyễn Đình Hải
Quy mô
Doanh nghiệp vừa
Trạng thái
Đang hoạt động
Địa điểm kinh doanh
Số giấy phép đăng ký
, ngày cấp
Quản lý về VSATTP bởi
Sở NN&PTNN Thanh Hóa

Đánh giá và nhận xét của: Tương Làng Ái

0 trên 5
0 đánh giá

Hỏi và Đáp của: Tương Làng Ái