Dưa kim hoàng hậu Hồng Đức
(Sản phẩm OCOP 3 sao tỉnh Thanh Hóa)
Trong cuộc sống hiện đại ngày nay, nhu cầu sử dụng các thực phẩm sạch, tươi ngon ngày càng được người tiêu dùng ưu tiên lựa chọntrong đó có các loại quả nhưdưa kim, dưa lưới,... Đặc biệt trong đó có dưa kim hàng hậu là loại quả chứa nhiều nước, vitamin A, C, chất xơ và kali, mang lại công dụng tuyệt vời như tăng cường sức đề kháng, làm sáng mắt, hỗ trợ tiêu hóa, ổn định huyết áp, bảo vệ tim mạch và hỗ trợ giảm cân hiệu quả. Nắm bắt nhu cầu đó HTX Nông nghiệp công nghệ cao Hồng Đức (xã Quảng Ngọc, tỉnh Thanh Hóa) đã sản xuất và phát triển thương hiệu Dưa kim hoàng hậu Hồng Đức đến người tiêu dùng trong và ngoài tỉnh.
HTX Nông nghiệp công nghệ cao Hồng Đức được đầu tư xây dựng trên diện tích gần 3,5ha trong đó có 5.200m2nhà lưới chuyên trồngdưa kim Hoàng Hậu. Đây là sản phẩm chính của HTX được ứng dụng công nghệ cao trong sản xuất theo tiêu chuẩn an toàn Vietgap. Trong quá trình trồng,HTX áp dụng hệ thống tưới nhỏ giọt Isarel để cung cấp dinh dưỡng và nước tưới đến từng gốc cây cho phù hợptừng giai đoạn phát triển của cây.Việc áp dụng khoa học kỹ thuật trồng dưa trong nhà lưới giúp tránh được các điều kiện bất lợi về thời tiết, kiểm soát được sâu bệnh hại vì vậy có thể trồng được quanh năm tạo nguồn cung cấp ổn định quanh năm cho thị trường giúp người tiêu dùng luôn có sản phẩm dưa sạch để sử dụng. Hình thức và chất lượng quả vượt trội, dưa tròn đều, màu sắc vàng sáng bắt mát, vỏ mỏng, vị ngọt thanh mát, độ brix (độ ngọt) đạt từ 15 – 17, hàm lượng dinh dưỡng các loại vitamin khoáng chất đạt tiêu chuẩn. Toàn bộ diện tích trồng dưa đều sử dụng phân bón hữu cơ và thuốc BVTV sinh học để đảm bảo sản phẩm làm ra không chỉ an toàn với người tiêu dùng mà còn an toàn với người sản xuất
Sản phẩm dưa kim hoàng hậu Hồng Đức là sự kết tinh của sự cần cù chịu khó cùng với tâm huyết của những người lao động của HTX để tạo ra được sản phẩm an toàn cho sức khỏe người sử dụng, được người tiêu dùng ưa chuộng, sản phẩm được công nhận OCOP 3 sao năm 2024. Sản phẩm đóng hộp hình thức bắt mắt có thể làm quà biếu, tặng cho bạn bè, đối tác, người thân.
Đơn vị sản xuất: HTX nông nghiệp công nghệ cao Hồng Đức
Địa chỉ: xã Quảng Ngọc, tỉnh Thanh Hóa
Người đại diện: Vũ Thị Ngọc Anh
Số điện thoại:0868 180 678
Giá bán: 40.000 đồng/kg
Dưa kim hoàng hậu Hồng Đức là loại quả chứa hàm lượng nước cao và giàu dinh dưỡng, vitamin và khoáng chất mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe và nhiều đối tượng có thể sử dụng. Dưa có màu vàng sáng, hương thơm đặc trưng hòa quyện cùng vị ngọt thanh mát. Cách sử dụng có thể ăn trực tiếp, ép nước hoặc làm sinh tố. Bảo quản nơi khô ráo thoáng mát, có thể bảo quản ngăn mát tủ lạnh từ 5– 7 ngày.
Quy trình sản phẩm:
Bước 1: Thu hoạch:
Thu hoạch khi vỏ quả chuyển sang màu vàng đặc trưng. Cắt quả có cả cuống và lá
Bước 2: Sơ chế và phân loại:
– Làm sạch bụi bẩn bám trên vỏ, tránh rửa nước trực tiếp dễ làm dưa bị hỏng.
– Phân loại dựa trên trọng lượng, độ đồng đều của dưa, hình dáng và độ nguyên vẹn của quả.
Bước 3: Đóng hộp và dán tem.
Bọc từng quả dưa bằng một lớp xốp lưới để chống va đập, xếp dưa vào các thùng carton cứng cáp có đục lỗ thông hơi, dán tem nhãn truy xuất nguồn gốc.
Phương Thúy
