Sản phẩm

Nem nướng Minh Ngọc

Đã thích(0)

Nem nướng Minh Ngọc

0 đánh giá
0 câu hỏi
101 lượt xem
 25.000 ₫
Ql1A, xã Hoằng Kim, huyện Hoằng Hoá, Xã Hoằng Kim-Huyện Hoằng Hóa-Tỉnh Thanh Hóa
0379899368
Còn hàng
cái
140
Sản phẩm
3
Đánh giá
0
Lượt hỏi đáp
12/07/2022
Ngày tham gia

Giới thiệu Nem nướng Minh Ngọc

Nem nướng Minh Ngọc

Sản phẩm OCOP 3 sao

          Chủ thể: Cơ sở nem nướng Minh Ngọc

          Người đại diện: Lê Thị Miễn

          Địa chỉ: Xóm 20, xã Xuân Tín, huyện Thọ Xuân, Thanh Hóa

          Số điện thoại: 033 283 9427

          Giá bán: 25.000 đồng/cái

Nhắc đến Thanh Hóa người ta sẽ nghĩ ngay đến nem chua xứ Thanh nức tiếng cả nước, nhưng ít ai biết rằng ở Thọ Xuân, Thanh Hóa cũng có một đặc sản về nem rất nổi tiếng đó chính là món nem nướng.  Nổi tiếng nhất về làm nem nướng ở Thọ Xuân phải kể đến cơ sở nem nướng Minh Ngọc ở xẫ Xuân Tín. Nem nướng Minh Ngọc được làm từ thịt lợn nạc. Phần được chọn để làm nem là thịt nạc vai. Chọn thịt ở vị trí này bởi lẽ nạc vai mềm ngọt và có mỡ xen. Người làm nem thường sử dụng dao thái thật sắc để thái thịt bản mỏng vừa phải, khác với loại nem chua thịt được đem giã nhuyễn. Thịt được đem trộn lẫn trong âu sành cùng thính gạo giã nhỏ. Thính được cơ sở sử dụng làm chủ yếu là từ gạo và ngô được trồng ngay bên bờ sông của dòng sông Chu màu mỡ. Gạo và ngô được rang kỹ đều tay trên bếp than hoa và đem giã nhỏ mịn chọn lấy thứ bột thơm mịn màng để trộn với thịt. Gia vị có thể thay đổi theo khẩu vị người ăn là tỏi, ớt, , nước mắm cốt. Khâu gói nem đòi hỏi kỹ thuật cao. Người gói chọn lá chuối hột để gói nem. Phần thịt được lót lớp lá đinh lăng. Nem được gói chặt trong nhiều lớp lá để giữ nhiệt cho men lên đủ độ chín. Nem gói qua một đêm là đã có thể ăn được. Nem sau khi nướng qua trên bếp than có thể ăn ngay, nước chấm có thể sử dụng tương ớt, nước mắm tỏi ớt...và một số loại rau sống ăn kèm để tăng thêm hương vị của nem.

Thông tin sản phẩm

Tên sản phẩm
Nem nướng Minh Ngọc
Mã sản phẩm
SP00001307
Đơn vị tính
cái
Trạng thái
Còn hàng
Mã vạch
Mã truy xuất nguồn gốc
Sản lượng
Quy cách đóng gói
đóng bao nilong
Cách bảo quản
bảo quản ngăn mát tủ lạnh

Chứng nhận, xác nhận của sản phẩm

Sản phẩm OCOP 3 sao
Sản phẩm OCOP 3 sao 2022

Thông tin Cơ sở kinh doanh

Tên cơ sở
Trạm kết nối cung cầu - Viện nông nghiệp Thanh Hoá
Địa chỉ
Ql1A, xã Hoằng Kim, huyện Hoằng Hoá
Điện thoại
0379899368
Email
Website
Người đại diện
Nguyễn Đình Hải
Quy mô
Doanh nghiệp vừa
Trạng thái
Đang hoạt động
Địa điểm kinh doanh
Số giấy phép đăng ký
, ngày cấp
Quản lý về VSATTP bởi
Sở NN&PTNN Thanh Hóa

Đánh giá và nhận xét của: Nem nướng Minh Ngọc

0 trên 5
0 đánh giá

Hỏi và Đáp của: Nem nướng Minh Ngọc