Dầu lạc Chulee Farm

(Sản phẩm OCOP 3 sao)

Từ nhiều thế kỷ trước, khi chưa có nhiều loại dầu ăn con người đã biết đến và sử dụng rộng rãi dầu lạc, đây là một chất béo có nguồn gốc từ hạt lạc được sử dụng trong nấu ăn và pha chế bởi dầu không chỉ có vị ngon mà còn có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe. Nhận thấy nhu cầu người tiêu dùng về dầu ăn an toàn tự nhiên ngày càng cao, chị Lê Thị Quỳnh Nga một người con xã Định Long, huyện Yên Định đã tìm hiểu và sản xuất ra sản phẩm dầu lạc Chulee Farm nhằm khẳng định thương hiệu dầu lạc Chulee Farm trên thị trường, đáp ứng nhu cầu khách hàng trong toàn quốc Nội dung được copy tại website: https://congnghemaythienphu.com/tac-dung-cua-dau-lac/

Theo chị Nga để sản xuất được dầu lạc thì khâu lựa chọn nguyên liệu là vô cùng quan trọng. Với tiêu chí mang đến cho người tiêu dùng những sản phẩm an toàn tốt cho sức khoẻ thì nguồn nguyên liệu sạch là yếu tố hàng đầu để tạo ra được sản phẩm chất lượng cao. Sau nhiều lần lựa chọn, sản xuất thử nghiệm nhiều loại lạc khác nhau của nhiều địa phương, chị lựa chọn lạc được trồng tại quê hương Yên Định hoặc các huyện Nga Sơn, Tĩnh Gia,... bởi khí hậu, thổ nhưỡng, chất đất tại những vùng này rất phù hợp để trồng cây lạc để sản xuất ra được những hạt lạc chế biến dầu lạc tốt và thơm ngon nhất. Hạt lạc sau mỗi vụ thu hoạch sẽ được thu mua, phơi dưới nắng to và lưu trữ để sản xuất quanh năm. Mỗi lần chế biến chị sẽ lựa chọn kỹ càng những hạt loại một, chắc đẹp làm nguyên liệu để tạo ra những mẻ dầu ăn chất lượng nhất. Để nâng cao chất lượng sản phẩm, việc sản xuất được sử dụng hoàn toàn bằng máy móc trang thiết bị để hiện đại hoá như: máy rang, máy ép, máy lọc áp suất….Dầu lạc thu được sau khi ép thô sẽ được lọc bằng máy lọc dầu, máy này sử dụng áp suất thông qua các màng lọc để loại bỏ phần cặn, lọc được phần dầu tinh khiết nhất giúp cho dầu có thời gian bảo quản lâu hơn. Khâu an toàn vệ sinh thực phẩm cũng được chị chú trọng, tất cả các lao động trong quá trình sản xuất đều phải sử dụng găng tay, khẩu trang, tạp dề,… đầy đủ theo quy định.

Điều tạo nên thương hiệu Dầu lạc Chulee farm đó là dầu trong, có mùi thơm ngọt dễ chịu, màu vàng óng, độ tinh khiết và vẫn giữ hàm lượng dinh dưỡng cao. Sản phẩm sau ép được chiết xuất vào các chai thủy tinh hoặc chai nhựa chất lượng cao nên rất an toàn cho người sử dụng. Sản phẩm được dán tem nhãn, tem truy xuất nguồn gốc để nhận diện sản phẩm và được công nhận OCOP 3 sao huyện Yên Định năm 2024

          Chủ thể: Hộ kinh doanh Lê Thị Quỳnh Nga

          Người đại diện: Lê Thị Quỳnh Nga

          Địa chỉ: Thôn Tân Ngữ 2, xã Định Long, huyện Yên Định, tỉnh Thanh Hoá

          Số điện thoại: 0987 668 896

          Giá bán: 180.000 đồng/chai 1 lít

          Sản phẩm nguyên chất 100%, dùng để nấu ăn, chiên rán, xào,... sẽ tạo nên những món ăn thơm ngon hấp dẫn, bổ dưỡng. Dầu lạc rất tốt cho sức khoẻ của con người do không chứa cholesterol, trong dầu lạc chứa 17% chất béo bão hòa, 32% omega 6 và 46% omega 3 và omega 9. Ngoài ra dầu lạc chứa nhiều vitamin E, vitamin K... giúp ngăn ngừa bệnh tim mạch và ung thư, hỗ trợ giảm đường huyết ở bệnh nhân tiểu đường, chống oxy hóa làm chậm quá trình lão hóa. Với quy trình sản xuất khép kín đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, dầu lạc Chulee Farm là sản phẩm chất lượng cao, không có chất phụ gia và chất bảo quản, có thời hạn sử dụng dài (12 tháng), bảo quản nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.

          Quy trình sản xuất:

          Bước 1: Làm sạch nguyên liệu

          Nguyên liệu được sàng lọc rất kỹ lưỡng là loại lạc đã đủ ngày, phơi đủ nắng, nhặt bỏ hết những hạt hỏng, lép hay bị đổi màu

          Bước 2: Rang và ép dầu lạc

Lạc sau làm sạch được đem vào máy rang và tiến hành ép dầu, lọc, để lắng tạp chất trong thời gian một tuần để sản phẩm không bị cặn.

          Bước 3: Đóng chai và đưa ra thị trường

          Sản phẩm được đóng chai, dán nhãn mác với nhiều dung tích 500ml hoặc 1000 ml tuỳ theo đơn đặt hàng.

Phương Thúy