Hợp tác xã sản xuất và chế biến gà quê Xuân Hồng, thôn Lễ Nghĩa xã Thọ Xuân. Hợp tác xã đã xây dựng quy trình  khép kín từ chăn nuôi đến chế biến. Đàn gà được nuôi dưỡng trong môi trường an toàn sinh học, kiểm soát chặt chẽ từ khâu chọn giống, nguồn thức ăn sạch đến công tác tiêm phòng dịch bệnh nên nguồn nguyên liệu gà luôn đảm bảo tiêu chuẩn chất lượng về vệ sinh an toàn thực phẩm, nguồn gốc xuất xứ rõ ràng. Sản phẩm gà ủ thảo mộc Tuân Ngọc được sản xuất theo quy trình khép kín, công đoạn chế biến sản phẩm luôn phải đảm bảo, tuân thủ các khâu vệ sinh ATTP, nhân viên sơ chế, chế biến đều phải sát khuẩn và sử dụng bảo hộ lao động. Với việc đầu tư máy móc, quy trình sản xuất cùng kinh nghiệm giúp sản phẩm Gà ủ thảo mộc Tuân Ngọc luôn giữ nguyên được vị ngọt tự nhiên của thịt gà.